Una fascia rossa è l’elemento che caratterizza l’area dedicata alla clientela. Questa fascia, nasce da terra e in un continuo movimento di salite e discese crea i diversi piani per la consumazione e i totem identificativi del marchio. L’essenzialità progettuale viene rafforzata da una parete interamente specchiata che moltiplica visivamente l’andamento della “linea rossa”. L’ambiente viene arricchito dalla presenza delle sedute (realizzate su disegno) rigidamente bianche e delle lampade cromate Kone di produzione Fabbian.